Filata Pasta Gaya Italia Provolone
Keju Provolone ala Italia memiliki tekstur yang padat dengan daya regang dan daya leleh yang sangat baik. Berasal dari Italia, keju jenis ini telah membentuk hidangan tradisional selama berabad-abad dan terus menginspirasi kreasi kuliner modern. Tekstur dan rasanya menjadikannya favorit para koki dan juru masak rumahan.
Karakteristik dan Tekstur
Istilah pasta filata berarti "pasta pintal" dalam bahasa Italia. Pembuat keju Panaskan dan regangkan dadih, yang menciptakan tekstur halus dan elastis. Proses ini memberikan keju karakteristik meleleh dan melar. Berkat rasanya yang ringan namun gurih, Pasta Filata melengkapi banyak bahan tanpa mengalahkannya.
Penggunaan Kuliner
Pasta Filata ala Italia dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Misalnya, pasta ini meleleh dengan indah di atas pizza, lasagna, dan pasta panggang. Selain itu, pasta ini juga cocok diparut ke dalam salad, disajikan berlapis-lapis di atas sandwich, atau dilelehkan di atas sayuran. Teksturnya yang elastis membuatnya sangat populer dalam resep-resep yang menambahkan keju parut, seperti stik mozzarella atau roti isi.
Perbandingan dengan Keju Leleh Lainnya
Di Indonesia, orang-orang sering menikmati keju yang cepat meleleh. Keju ini cocok untuk roti panggang, piza, atau dilelehkan di atas keripik jagung dan kentang goreng. Pasta Filata termasuk dalam kelompok ini, bersama dengan mozzarella, Monterey Jack, cheddar, pepper jack, provolone, dan keju Swiss. Selain itu, pencinta keju yang lebih menyukai aroma yang lebih kuat dapat mencoba Camembert, Raclette, Matahari, atau Brie, yang juga cepat meleleh di oven.
Pasangan dan Ide Penyajian
Padukan Provolone dengan tomat segar, basil, dan minyak zaitun untuk menonjolkan akar Italianya. Provolone juga cocok dipadukan dengan daging olahan, sayuran panggang, dan roti kering. Untuk minuman, sajikan dengan anggur merah muda, anggur putih segar, atau air soda.
Detail Produk
- Berat Minimum: 175 gram
- Diproduksi oleh: PT. Pasti Enak
- Kategori: Pasta keju Filata, keras dan mudah meleleh
Catatan
Pasta Filata ala Italia ini mewakili tradisi Italia selama berabad-abad, sekaligus tetap relevan di dapur modern. Baik digunakan dalam pizza, pasta, maupun hidangan fusion, keju ini menghadirkan rasa, tekstur, dan elastisitas yang menjadikan hidangan sehari-hari Anda tak terlupakan.
PT. Pasti Enak juga memproduksi Keju mozzarella Dan Mozzarella Fior di Latte, keduanya termasuk dalam keluarga keju Pasta Filata.
