Keju Kambing Biru
Keju Kambing Biru dari PT. Pasti Enak Dibuat khusus bagi mereka yang menyukai cita rasa yang berani dan unik. Tajam, bersahaja, dan tajam, keju ini menonjol sebagai salah satu anggota terkuat dalam koleksi kami. Dengan memadukan susu kambing dengan kultur flora campuran dan menuanya di gua Keju Biru khusus kami, kami menciptakan keju yang sungguh tiada duanya.
Rasa dan Tekstur
Keju ini menghadirkan profil rasa yang kuat dan tegas. Selain itu, aroma tanahnya diimbangi oleh rasa tajam yang tajam, sementara aromanya yang tajam menandakan kedalaman karakternya. Susu kambing menambahkan sedikit rasa manis yang menyempurnakan intensitasnya. Teksturnya yang padat namun lembut memungkinkan urat biru menyebar merata di seluruh pasta. Oleh karena itu, setiap gigitan menawarkan kompleksitas dan kekayaan rasa yang memikat para pencinta keju biru sejati.
Proses Penuaan
Kita menua Biru Kambing Keju di gua Keju Biru kami hingga sembilan bulan. Selama masa ini, kultur flora campuran berkembang secara alami, menciptakan urat khas dan aroma yang kuat. Hasilnya, keju matang menjadi produk dengan kedalaman dan keseimbangan yang luar biasa. Lebih lanjut, periode penuaan yang lebih lama memastikan rasa yang lebih kuat sementara teksturnya sedikit melunak, menjadikannya serbaguna untuk dimasak maupun dipadukan.
Penggunaan Kuliner
Keju Kambing Biru sangat cocok untuk berbagai resep. Misalnya, remukkan di atas salad untuk sentuhan yang tajam, atau lelehkan ke dalam saus untuk pasta dan daging panggang. Selain itu, keju ini cocok dipadukan dengan sayuran panggang, roti pedesaan, dan charcuterie. Karena profilnya yang tegas, keju ini juga cocok sebagai hiasan di papan keju, memberikan kontras dengan varietas keju yang lebih ringan. Lebih lanjut, keju ini dapat meningkatkan cita rasa pizza gourmet atau dicampur ke dalam saus celup untuk sentuhan yang lebih tajam.
Pasangan
Keju ini mudah dipadukan dengan anggur merah yang kuat seperti Cabernet Sauvignon atau Syrah. Selain itu, keju ini juga cocok dipadukan dengan bir craft, terutama stout dan porter, yang menyeimbangkan rasa pedasnya. Misalnya, memadukannya dengan pir atau ara segar akan menonjolkan aroma tanahnya, sementara daging olahan akan mempertegas rasa gurihnya. Madu atau selai buah juga dapat melembutkan intensitasnya dan menciptakan harmoni.
Kemasan
- Berat: 150 gram atau 500 gram
- Kategori: Keju susu kambing berurat biru
Catatan
Keju Kambing Biru dari PT. Pasti Enak adalah perayaan kekuatan dan karakter. Tajam, bersahaja, dan pedas, keju ini menarik bagi mereka yang menyukai rasa yang berani. Baik dilumatkan di atas salad, dilelehkan ke dalam saus, atau dinikmati di atas papan keju, keju ini memberikan kualitas artisanal dan rasa yang tak terlupakan.
