Kasu: Keju Pertama di Dunia yang Difermentasi dengan Beras
Pasti Enak® Original yang Berani
Kasu adalah kreasi inovatif dari Pasti Enak®, dengan bangga diakui sebagai keju modern pertama di Indonesia yang telah mendapatkan lisensi dari BPOM. Keju artisan yang padat ini dimatangkan dalam beras fermentasi, menjadikannya yang pertama di dunia dalam jenisnya. Dengan memadukan kearifan fermentasi tradisional dengan keahlian modern, Kasu berdiri sebagai simbol inovasi yang berakar pada budaya.
Rasa dan Tekstur
Selama proses penuaannya yang cermat, Kasu menyerap rasa manis dan aroma bunga yang lembut dari beras fermentasi. Hasilnya adalah keju yang padat dengan gigitan lembut yang creamy, diimbangi oleh kedalaman umami yang halus. Aromanya lembut namun kompleks, dengan bisikan bunga dan biji-bijian yang melekat di lidah. Setiap roda seberat 250 gram dibuat untuk memberikan konsistensi, keanggunan, dan pengalaman sensorik yang tiada duanya.
Sebuah Kisah Fermentasi
Fermentasi telah lama dirayakan di Indonesia dan di seluruh Asia sebagai sumber rasa dan vitalitas. Kasu menghormati tradisi ini dengan mengubah beras—bahan pokok kehidupan—menjadi media untuk pematangan keju. Proses ini menciptakan harmoni antara biji-bijian dan susu, menghasilkan cita rasa yang familiar sekaligus istimewa. Inovasi ini menjembatani budaya, memadukan warisan Indonesia dengan praktik pengrajin global.
Pasangan Sempurna
Kasu sangat cocok dipadukan dengan minuman non-alkohol yang menonjolkan aroma bunga dan manisnya. Kombucha meningkatkan rasa asamnya yang lembut, sementara teh melati menawarkan keseimbangan yang harum. Jus buah tropis seperti mangga atau jambu biji menonjolkan rasa manis alaminya. Minuman tradisional berbahan dasar beras seperti beras kencur atau wedang jahe melengkapi kedalamannya, membuat Kasu serbaguna untuk dinikmati sehari-hari dan pada acara-acara perayaan.
Selalu Tersedia, Selalu Artisan
Berat Minimum: 240 gram
