Kita Pasti Enak® Comté adalah keju susu sapi semi-keras yang dibuat berdasarkan tradisi wilayah Jura Massif di timur Perancis. Dihormati selama berabad-abad, Comté dipuji karena rasanya yang gurih, seperti mentega, dan sedikit buah. Keju ini merupakan salah satu keju terpopuler di Prancis dan sering dibandingkan dengan Keju Gruyere Swiss karena kompleksitas dan keserbagunaannya.
Kerajinan Tradisional
Setiap roda Pasti Enak® Comté dimatangkan setidaknya selama enam bulan. Selama waktu ini, keju mengembangkan rasa yang kaya dan mendalam serta tekstur yang lembut dan padat. Proses penuaan yang cermat menghasilkan aroma hazelnut, mentega, dan buah yang halus, menciptakan cita rasa yang halus dan mudah dinikmati.
Rasa dan Tekstur
Comté memiliki kadar air yang lebih tinggi dibandingkan kebanyakan keju keras, namun tetap mempertahankan struktur seimbang yang membuatnya mudah diiris dan dilelehkan. Pasta emas pucat dan kulit alaminya mencerminkan terroir pegunungan Alpen di wilayah Jura. Rasa keju ini berkembang seiring bertambahnya usia, mulai dari ringan dan lembut pada keju yang lebih muda hingga kuat dan kompleks pada keju yang lebih tua.
Penggunaan Kuliner
Keju ini sangat cocok untuk berbagai macam hidangan. Gunakan dalam gratin, fondue, dan kue quiche, atau nikmati saja dengan roti dan buah. Cocok dipadukan dengan anggur putih seperti Chardonnay, serta anggur merah muda seperti Pinot Noir. Di atas papan keju, Comté menambahkan keanggunan dan kedalaman, menjadikannya favorit di kalangan koki dan juru masak rumahan.
Pasangan dan Saran Penyajian
Untuk pengalaman klasik Prancis, sajikan Comté dengan baguette renyah, apel segar, atau kenari. Comté juga cocok dipadukan dengan daging olahan dan madu, menciptakan perpaduan gurih dan manis yang seimbang. Saat meleleh, Comté akan menyempurnakan hidangan pasta dan gratin sayuran, sementara irisan tipisnya akan menyempurnakan sandwich dan wrap.
Detail Praktis
- Berat Minimum: 210 gram
- Format: Roda semi-keras, mudah disimpan dan dibagi
- Asal Tradisional: Jura Massif, Prancis
- Asal: PT. Pasti Enak Klunkgung Bali Indonesia
Mengapa Memilih Pasti Enak® Comté
Comté kami menawarkan keaslian dan kenyamanan dalam satu kemasan. Baik Anda menyiapkan hidangan gourmet maupun menyajikan camilan sederhana, keju ini menghadirkan cita rasa, tradisi, dan fleksibilitas.
