Keju Chili Gournay
Keju Chili Gournay dari PT. Pasti Enak menambahkan rasa pedas yang berani pada gaya olesan klasik. Dibuat dengan metode tradisional Prancis dan dimatangkan sebentar untuk mendapatkan rasa yang mendalam, varian ini memadukan dasar krim Gournay dengan rasa pedas cabai. Hasilnya, keju ini terasa pedas sekaligus lembut, menawarkan sensasi rasa yang luar biasa tanpa kehilangan karakter menteganya.
Rasa dan Tekstur
Keju ini terasa ringan dan creamy pada intinya, namun rasa cabainya memberikan kehangatan dan intensitas. Selain itu, dasar menteganya melembutkan rasa pedas, menciptakan keseimbangan antara rasa pedas dan kaya. Teksturnya yang mudah dioles memudahkan untuk dinikmati dengan roti, kerupuk, atau sayuran segar. Lebih lanjut, rasa asamnya memastikan rasa cabainya terasa hidup, alih-alih berlebihan.
Gaya Produksi
Kami mengikuti teknik pembuatan keju tradisional Prancis sambil menambahkan cabai yang mencerminkan terroir Indonesia. Oleh karena itu, keju ini mewujudkan keaslian sekaligus merangkul karakter lokal. Waktu pematangan yang singkat memungkinkan cabai meresap secara alami ke dalam pasta krimnya. Hasilnya, setiap gigitan terasa artisanal dan khas.
Penggunaan Kuliner
Chili Gournay sangat cocok untuk berbagai resep. Misalnya, oleskan di atas tortilla hangat atau roti kering untuk camilan cepat. Selain itu, dapat dicampur menjadi saus celup, dicampur ke dalam saus pasta, atau digunakan sebagai lapisan pedas pada roti lapis. Karena teksturnya yang berani, cabai ini juga cocok untuk hidangan khas Meksiko, daging panggang, atau sayuran panggang. Lebih lanjut, cabai ini dapat meningkatkan kualitas keju dengan menambahkan pilihan rasa pedas yang menyegarkan.
Pasangan
Keju ini mudah dipadukan dengan roti pedesaan, sayuran segar, dan charcuterie. Selain itu, keju ini juga cocok dipadukan dengan minuman seperti bir yang kuat, air soda, atau anggur merah yang beraroma buah. Misalnya, memadukannya dengan tomat atau mentimun segar akan menonjolkan kesegarannya, sementara daging olahan akan mempertegas rasa gurihnya. Demikian pula, buah-buahan tropis dapat menyeimbangkan rasa pedas dengan rasa manis.
Kemasan
- Berat: 200 gram
- Kategori: Keju yang dapat dioles dan berumur pendek
Catatan
Keju Chili Gournay adalah perayaan cita rasa dan tradisi. Lembut namun pedas, keju ini memadukan kekayaan rasa krim dengan bumbu yang kuat. Baik dinikmati sebagai camilan, dimasak, maupun dipadukan dengan minuman, keju ini menawarkan fleksibilitas dan kualitas artisanal yang menjadikannya unggulan dalam keluarga Gournay.
