Keju Gournay Kepulauan Rempah
Keju Gournay Kepulauan Rempah dari PT. Pasti Enak merupakan penghormatan kepada Kepulauan Maluku yang legendaris di Indonesia, yang dulu dikenal sebagai "Kepulauan Rempah". Varian ini memadukan dasar Gournay yang lembut dan mudah dioles dengan campuran rempah pilihan yang terinspirasi oleh kekayaan sejarah pala, cengkeh, dan aromatik eksotis di wilayah ini. Hasilnya, keju ini menawarkan cita rasa yang kaya sekaligus bermakna secara budaya, menghubungkan warisan perdagangan rempah selama berabad-abad dengan pembuatan keju artisanal modern.
Rasa dan Tekstur
Keju ini terasa ringan, creamy, dan seperti mentega, dengan sedikit rasa tajam. Selain itu, campuran rempahnya menambah kehangatan, kedalaman, dan kompleksitas, menciptakan pengalaman rasa yang berlapis. Aroma pala, cengkeh, dan merica berpadu dengan teksturnya yang lembut, menjadikan setiap gigitannya aromatik dan berkesan. Selain itu, konsistensinya yang mudah dioles memastikan fleksibilitasnya, baik dinikmati begitu saja maupun ditambahkan ke dalam resep.
Gaya Produksi
Kami mengikuti teknik pembuatan keju tradisional Prancis dengan memadukan rempah-rempah dari Kepulauan Maluku di Indonesia. Oleh karena itu, keju ini mewujudkan keaslian sekaligus merangkul terroir lokal. Proses penuaan yang singkat memungkinkan rempah-rempah meresap secara alami ke dalam pasta krimnya. Hasilnya adalah keju yang terasa artisanal, khas, dan membanggakan khas Indonesia.
Penggunaan Kuliner
Bumbu Gournay Spice Islands sangat cocok untuk berbagai resep. Misalnya, oleskan pada roti hangat atau kerupuk untuk camilan yang harum. Selain itu, dapat dicampur menjadi saus celup, dicampur ke dalam saus pasta, atau digunakan sebagai lapisan rasa yang kaya pada roti lapis. Karena aromanya yang khas, bumbu ini juga cocok untuk hidangan sayuran panggang, daging panggang, atau hidangan berbahan dasar nasi. Lebih lanjut, bumbu ini mempercantik tampilan papan keju dengan menambahkan pilihan unik berbumbu yang memicu percakapan.
Pasangan
Keju ini mudah dipadukan dengan roti pedesaan, sayuran segar, dan charcuterie. Selain itu, keju ini juga cocok dipadukan dengan anggur seperti Shiraz atau Malbec, dan cocok juga dengan bir craft atau teh rempah. Misalnya, memadukannya dengan buah-buahan tropis akan menonjolkan kehangatannya, sementara daging olahan akan mempertegas rasa gurihnya. Demikian pula, zaitun atau paprika panggang akan meningkatkan kualitas aromatiknya.
Kemasan
- Berat: 200 gram
- Kategori: Keju yang dapat dioles dan berumur pendek
Catatan
Keju Gournay Kepulauan Rempah merupakan perayaan cita rasa, sejarah, dan tradisi. Lembut namun aromatik, keju ini memadukan kekayaan rasa krim dengan rempah-rempah legendaris Kepulauan Maluku. Baik dinikmati sebagai camilan, dimasak, maupun dipadukan dengan anggur, keju ini menawarkan fleksibilitas dan kualitas artisanal yang menjadikannya unggulan dalam keluarga Gournay.
