PT. Pasti Enak – Tinjauan Operasional Laboratorium
Kualitas dan Keselamatan adalah Inti dari Pekerjaan Kami
Operasi laboratorium sangat penting untuk keberhasilan setiap fasilitas pengolahan makanan, memastikan bahwa setiap produk aman, konsisten, dan sehat. Di PT. Pasti Enak, laboratorium kami berfungsi sebagai tulang punggung kualitas produksi keju dan makanan fermentasi kami. Karena susu merupakan bahan kaya nutrisi yang secara alami mendukung pertumbuhan mikroba, tim kami harus memantau penanganan, pengujian, dan penyimpanan dengan tepat dan disiplin.
Merawat Budaya dengan Keterampilan dan Kesabaran
Bagian penting dari pekerjaan kami adalah perawatan harian kultur mikroba. Kultur ini adalah fondasi hidup keju kami, dan tim kami memeliharanya dengan perhatian yang luar biasa. Setiap kultur dipantau dan dievaluasi untuk memastikan kesehatannya sempurna sebelum dibiakkan dalam susu atau diaplikasikan ke permukaan keju. Pengelolaan yang cermat ini memungkinkan produk kami tetap konsisten dalam rasa, tekstur, dan kualitas. Ini adalah keahlian yang memadukan sains, kesabaran, dan tradisi.
Memenuhi Standar Nasional dan Persyaratan Hukum
Produksi pangan di Indonesia diatur oleh Undang-Undang Indonesia Nomor 18 Tahun 2012, yang menguraikan persyaratan untuk penanganan, produksi, pengujian, pengemasan, penyimpanan, distribusi, dan prosedur penarikan kembali produk. Peraturan ini, yang ditegakkan oleh BPOM dan diawasi oleh pemerintah pusat di Jakarta, mewajibkan setiap fasilitas berlisensi yang mengolah produk berbasis susu untuk mengoperasikan laboratorium di lokasi. Di PT. Pasti Enak, Laboratorium kami melakukan semua pengujian yang diperlukan terhadap bahan baku, barang jadi, dan lingkungan produksi sesuai dengan hukum, peraturan BPOM, dan SOP internal kami. Hal ini memastikan bahwa setiap produk yang kami hasilkan memenuhi standar keamanan dan kualitas tertinggi.
Filosofi Panduan Kami
Motto inti kami membentuk setiap tindakan dalam operasional kami: Bersih – Bersih Sehat – Sehat Bahagia – Bahagia
Kami sangat memperhatikan hal ini. Lingkungan yang bersih memastikan produk yang sehat, dan produk yang sehat menciptakan kebahagiaan bagi tim kami dan pelanggan kami. Di PT. Pasti Enak, “Pasti Enak” lebih dari sekadar rasa — ini mencerminkan integritas, keamanan, dan keunggulan yang dibangun di setiap langkah proses kami.
