Bayi Moo Biru

Blue Moo – Keju Biru Indonesia oleh Pasti Enak®

Keju yang Berani dan Berkarakter

Keju Biru menimbulkan perdebatan. Sebagian orang menyukainya, sementara yang lain menganggapnya terlalu pedas. Namun, keluarga keju ini telah memikat para pecinta kuliner selama berabad-abad. Nama-nama terkenal seperti Roquefort, Gorgonzola, dan Stilton mewakili tradisi yang berbeda, namun mereka mempunyai landasan yang sama.

Cara Pembuatan Keju Biru

Pembuat keju memulai dengan susu, lalu menambahkan kultur bakteri dan jamur. Paling sering, mereka menggunakan Penicillium Roqueforti atau Penicillium Glacum. Jamur ini menciptakan urat-urat berwarna hijau kebiruan atau kuning yang memberikan tampilan mencolok pada keju. Selain itu, jamur ini juga membentuk cita rasa yang kuat yang membuat keju biru menjadi unik.

Memperkenalkan Blue Moo

PT. Pasti Enak® dengan bangga memproduksinya Moo Biru, keju biru kultur campuran yang dibuat di Bali, Indonesia. Berbeda dengan varietas keju Eropa tradisional, Blue Moo menggabungkan beberapa galur jamur untuk menghasilkan profil rasa yang benar-benar khas. Hasilnya, keju ini menawarkan kompleksitas dan kedalaman rasa yang menonjol di dunia keju biru.

Rasa dan Aroma

Blue Moo memberikan aroma tanah, sedikit bunga, seperti jamur. Rasanya menyeimbangkan ketajaman dengan kelembutan, membuatnya mudah dinikmati oleh pemula namun memuaskan bagi pecinta keju berpengalaman. Selain itu, metode artisan kami memastikan konsistensi dan kualitas di setiap roda.

Dibuat di Bali

Para pembuat keju kami di Bali mengikuti teknik tradisional dan merawat setiap batch dengan presisi. Dengan memadukan keahlian lokal dengan tradisi global, mereka menciptakan keju premium yang mencerminkan reputasi Indonesia yang semakin berkembang untuk produk susu berkualitas. Oleh karena itu, Blue Moo tidak hanya lezat tetapi juga merupakan simbol inovasi dalam pembuatan keju Indonesia.

Saran Penyajian

Blue Moo sangat cocok dipadukan dengan buah segar, madu, dan kacang-kacangan. Keju ini juga cocok untuk salad, pasta, dan pizza gourmet. Untuk pengalaman yang lebih berani, nikmati dengan cokelat hitam atau siram dengan minyak truffle. Singkatnya, keju ini cocok untuk hidangan sehari-hari maupun santapan mewah.

Berat: 100 gram