Mysost dibuat dengan memasak Whey dari proses pembuatan keju hingga kental. Ketika Whey dimasak, maka gula, protein, mineral dan vitamin berkonsentrasi dan mengkaramelasikan yang menghasilkan keju semi-keras, semi-manis. Awalnya dibuat di seluruh Eropa Utara, Whey Cheeses memiliki banyak nama dan dianggap sebagai bagian penting dari warisan Norwegia (Brunost), Denmark (Myseost), Swedia (Mesost), Finlandia (Meesjuusto), dan Islandia (Mysuostur).
Digunakan sebagai topping pada makanan yang dipanggang, Mysost / Brunost sering menjadi hidangan utama dalam kotak makan siang di Norwegia. Keju ini sering digunakan dalam saus manis dan gurih.
Mysost kaya akan kalsium, vitamin B-Complex, dan Karbohidrat, menjadikannya makanan yang kaya energi.
Dibuat di negara-negara Skandinavia sejak sebelum sejarah yang tercatat. Resep Mysost berubah banyak pada tahun 1863 ketika pembuat keju mulai menambahkan krim ke whey yang menghasilkan keju dengan rasa yang lebih bulat.
Mysost dibuat dengan memasak Whey dari proses pembuatan keju sampai menjadi kental, sehingga gula dan protein terkonsentrasi dan terkaramelasikan dan menghasilkan keju dengan rasa yang manis. Dibuat di seluruh Eropa Utara,Keju whey ini disebut dengan banyak nama
danmerupakan salah satu warisan budaya penting di Norwegia (Brunost), Denmark (Myseost),Swedia (Mesost), Finlandia (Meesjuusto) dan Islandia (Mysuostur).
Indonesian 
English