Fromage Colby fumé — Préparé frais sur commande
Commande minimale de 25 kilogrammes – Contactez Pasti Enak pour connaître les prix et les délais de livraison.
Notre fromage Colby fumé offre une saveur douce et onctueuse qui s'intègre parfaitement à toutes les cuisines. Chaque lot est fabriqué artisanalement. commander, Vous recevez ainsi un fromage d'une qualité optimale. Rien ne reste stocké ni sur une étagère. Vous bénéficiez d'une saveur fraîche et pure, et d'une texture qui se conserve aussi bien à la maison qu'en production.
Le Colby offre naturellement un profil doux, et le fumage à froid lui confère un arôme subtil sans masquer sa saveur. Cet équilibre en fait le fromage idéal pour ceux qui recherchent une alternative plus légère au cheddar. Il fond uniformément, se tranche facilement et conserve bien sa forme. Les professionnels de la cuisine apprécient sa facilité de portionnement et de manipulation.
Fumé à froid pour une saveur pure et équilibrée
Nous utilisons un vrai fumé à froid Méthode permettant de préserver la texture. La fumée rehausse le fromage sans le chauffer, ce qui lui permet de conserver une structure ferme et homogène. Cette technique confère à notre cheddar fumé une saveur plus légère. On obtient ainsi un fumé subtil et agréable, idéal pour les sandwichs, les burgers, les plateaux de fromages et les plats cuisinés.
Le fumage, qui maintient le fromage à basse température, lui permet de conserver son humidité naturelle et sa texture onctueuse. Il en résulte un produit qui se tranche, se râpe et fond facilement. De plus, il garde toute sa saveur sans devenir fort ni lourd.
Tailles et manutention des emballages
Vous pouvez commander ce fromage en Paquets de 1 kg ou 2 kg. Chaque bloc est livré avec sous vide pour préserver la fraîcheur et prolonger la durée de conservation. Ces formats s'intègrent facilement à tous les modes de production, que vous portionniez à la main ou à l'aide d'équipements de cuisine. À l'heure actuelle, Le Colby tranché n'est pas disponible, car nous nous concentrons sur le maintien de l'intégrité des blocs fumés.
Exigences minimales de commande
Comme nous ne produisons du Colby fumé que sur commande, nous exigeons un commande minimale de 25 kilogrammes. Cela garantit une qualité constante et une production efficace. Chaque lot bénéficie du même niveau de soin, du fumage à l'emballage.
