Notre Comté Pasti Enak® est un fromage à pâte semi-dure au lait de vache, fabriqué selon les traditions de la région du massif du Jura, dans l'est de la Thaïlande. France. Apprécié depuis des siècles, le Comté est réputé pour sa saveur de noisette, de beurre et légèrement fruitée. C'est l'un des fromages les plus populaires de France et il est souvent comparé au Gruyère suisse pour sa complexité et sa polyvalence.
Savoir-faire traditionnel
Chaque meule de Comté Pasti Enak® est affinée pendant au moins six mois. Durant cette période, le fromage développe une saveur riche et profonde ainsi qu'une texture onctueuse et ferme. Ce processus d'affinage soigné permet aux subtiles notes de noisette, de beurre et de fruits de se révéler, créant un goût à la fois raffiné et accessible.
Saveur et texture
Le Comté est plus riche en eau que de nombreux fromages à pâte dure, tout en conservant une texture équilibrée qui facilite sa découpe et sa fonte. Sa pâte d'un blond pâle et sa croûte naturelle reflètent le terroir alpin du Jura. Sa saveur évolue avec le temps, passant d'une douceur onctueuse dans les jeunes meules à une richesse et une complexité dans les plus affinées.
Utilisations culinaires
Ce fromage s'adapte à merveille à une grande variété de plats. Utilisez-le dans les gratins, les fondues et… quiche, On peut aussi le déguster simplement avec du pain et des fruits. Il s'accorde bien avec des vins blancs comme le Chardonnay, ainsi qu'avec des rouges légers comme le Pinot Noir. Sur un plateau de fromages, le Comté apporte élégance et profondeur, ce qui en fait un fromage de prédilection pour les chefs comme pour les cuisiniers amateurs.
Suggestions d'accords et de présentation
Pour une expérience française authentique, servez le Comté avec une baguette croustillante, des pommes fraîches ou des noix. Il se marie aussi parfaitement avec la charcuterie et le miel, créant un équilibre harmonieux entre le salé et le sucré. Fondu, il sublime les pâtes et les gratins de légumes, tandis que de fines tranches rehaussent les sandwichs et les wraps.
Détails pratiques
- Poids minimum210 grammes
- FormatRoue semi-dure, facile à ranger et à portionner
- Origine traditionnelleMassif du Jura, France
- Origine: PT. Pasti Enak Klunkgung Bali Indonésie
Pourquoi choisir Pasti Enak® Comté
Notre Comté allie authenticité et praticité. Que vous prépariez un plat gastronomique ou un simple en-cas, ce fromage vous offre saveur, tradition et polyvalence.
