CaCow

CaCow™ – Le fromage au chocolat original d'Indonésie

Un nom ludique, une saveur audacieuse

CaCow™ est notre signature fromage au chocolat, inspirés par les mots cacao et vache. Cette création unique reflète l'histoire de PT. Pasti Enak® dans l'exportation de cacao indonésien et notre passion pour la fabrication artisanale de fromages. Dès la première bouchée, CaCow™ révèle comment le chocolat et le fromage peuvent s'unir pour créer une saveur inoubliable.

Comment nous fabriquons CaCow™

CaCow™ entame son processus d'affinage comme un Edam ou un Gouda. Nos fromagers l'affinent ensuite dans mono-origine cacao beurre et sel marin de Klungkung pendant un an maximum. Ce processus minutieux confère au fromage de riches notes de noisette et un équilibre onctueux et savoureux. De ce fait, CaCow™ se distingue comme un véritable fromage indonésien. fromage au chocolat.

Profil aromatique

Le beurre de cacao apporte profondeur et onctuosité, tandis que le sel marin rehausse la saveur naturelle du lait. Ensemble, ils créent un fromage à la fois gourmand et équilibré. CaCow™ offre des notes de chocolat, une touche de noisette et une finale savoureuse qui le rendent polyvalent pour la cuisine et les en-cas.

Suggestions de présentation

Savourez CaCow™ nature ou accompagnez-le de fruits, de noix et de miel. Il fond délicieusement sur du pain chaud et apporte une touche gourmande aux pâtes ou au risotto. Pour les amateurs de desserts, CaCow™ est sublimé par le chocolat noir ou un filet de caramel. En bref, fromage au chocolat S'adapte aussi bien aux plats sucrés que salés.

Fabriqué à Bali

Produit à Bali depuis 2019, CaCow™ incarne notre mission de créer des fromages d'exception pour l'Indonésie. Chaque meule reflète un savoir-faire artisanal, des ingrédients locaux et la créativité qui caractérise notre industrie. PT. Pasti Enak® et O‑Dairy®.

Poids moyen : 250 g