Filata de pâtes au provolone à l'italienne
Le fromage provolone à l'italienne est ferme, filant et fondant à merveille. Originaire d'Italie, ce type de fromage a agrémenté les plats traditionnels pendant des siècles et continue d'inspirer les créations culinaires modernes. Sa texture et sa saveur en font un favori des chefs et des cuisiniers amateurs.
Caractéristiques et texture
Le terme pâtes filées signifie “ pâte filée ” en italien. fromagers On chauffe et on étire le caillé pour obtenir une texture lisse et élastique. Ce procédé confère au fromage sa texture fondante et élastique caractéristique. Grâce à sa saveur douce et savoureuse, la Pasta Filata s'accorde avec de nombreux ingrédients sans les masquer.
Utilisations culinaires
Les pâtes filata à l'italienne se prêtent à d'innombrables préparations. Elles fondent à merveille sur les pizzas, les lasagnes et les gratins de pâtes. De plus, elles sont délicieuses effilochées dans les salades, utilisées en couches dans les sandwichs ou fondues sur des légumes. Leur élasticité les rend particulièrement appréciées dans les recettes où le filage du fromage apporte une touche gourmande, comme les bâtonnets de mozzarella ou les pains farcis.
Comparaison avec d'autres fromages fondants
En Indonésie, on apprécie souvent les fromages à pâte fondante. Ces fromages sont parfaits sur des toasts, des pizzas, ou fondus sur des chips de maïs et des frites. La pâte filée fait partie de cette catégorie, tout comme la mozzarella, le Monterey Jack, le cheddar, le pepper jack, le provolone et le gruyère. De plus, les amateurs de fromages aux arômes plus prononcés peuvent se tourner vers le camembert, la raclette, le matahari ou le brie, qui fondent également rapidement au four.
Suggestions d'accords et de présentation
Pour mettre en valeur ses origines italiennes, accompagnez le provolone de tomates fraîches, de basilic et d'huile d'olive. Il se marie également très bien avec la charcuterie, les légumes rôtis et le pain croustillant. Côté boissons, servez-le avec des vins rouges légers, des vins blancs secs ou de l'eau gazeuse.
Détails du produit
- Poids minimum175 grammes
- Produit par : PT. Pasti Enak
- Catégorie: Fromage Pasta Filata, ferme et fondant
Notes
Ce fromage filé à l'italienne incarne des siècles de tradition tout en restant parfaitement adapté aux cuisines modernes. Qu'il s'agisse de pizzas, de pâtes ou de plats fusion, il apporte saveur, texture et élasticité, transformant ainsi les repas du quotidien en expériences mémorables.
PT. Pasti Enak produit également Mozzarella et Mozzarella Fior di Latte, tous deux appartenant à la famille des fromages Pasta Filata.
