Fromage Gournay des îles aux épices
Le fromage Gournay des Îles aux Épices de PT. Pasti Enak rend hommage aux légendaires îles Moluques d'Indonésie, autrefois surnommées les “ Îles aux Épices ”. Cette variété allie la texture crémeuse et tartinable du Gournay à un mélange d'épices soigneusement sélectionné, inspiré par la riche histoire de la région, notamment la noix de muscade, le clou de girofle et d'autres arômes exotiques. Il en résulte un fromage à la fois savoureux et chargé de sens culturel, qui fait le lien entre des siècles de tradition dans le commerce des épices et le savoir-faire fromager artisanal moderne.
Saveur et texture
Ce fromage est doux, crémeux et onctueux, avec une légère pointe d'acidité. Son mélange d'épices lui confère chaleur, profondeur et complexité, créant une explosion de saveurs. Des notes de muscade, de clou de girofle et de poivre se mêlent à sa texture lisse, rendant chaque bouchée aromatique et mémorable. De plus, sa consistance tartinable lui assure une grande polyvalence : on peut le déguster nature ou l'incorporer à des recettes.
Style de production
Nous perpétuons les techniques traditionnelles de fabrication du fromage français tout en y incorporant des épices provenant des îles Moluques d'Indonésie. Ainsi, ce fromage incarne l'authenticité tout en reflétant le terroir local. Son affinage court permet aux épices de s'infuser naturellement dans la pâte onctueuse. Il en résulte un fromage artisanal, unique et fièrement indonésien.
Utilisations culinaires
Le Gournay Spice Islands s'adapte à merveille à de nombreuses recettes. Par exemple, tartinez-le sur du pain chaud ou des crackers pour une pause gourmande et parfumée. Vous pouvez également l'incorporer à des sauces, l'ajouter à des sauces pour pâtes ou l'utiliser comme garniture savoureuse dans des sandwichs. Grâce à son profil aromatique, il se marie aussi parfaitement avec les légumes rôtis, les viandes grillées et les plats à base de riz. Enfin, il sublime les plateaux de fromages en y apportant une touche unique et épicée qui ne manquera pas de susciter la conversation.
Accords
Ce fromage s'accorde à merveille avec les pains rustiques, les légumes croquants et la charcuterie. Il se marie également très bien avec des vins comme le Shiraz ou le Malbec, et s'accorde tout aussi bien avec les bières artisanales ou les thés épicés. Par exemple, associé à des fruits tropicaux, il révèle sa chaleur, tandis qu'avec de la charcuterie, il met en valeur sa saveur riche et profonde. De même, les olives ou les poivrons grillés rehaussent ses qualités aromatiques.
Conditionnement
- Poids : 200 grammes
- Catégorie : Fromage à tartiner, affiné rapidement
Notes
Le fromage Gournay des Îles aux Épices est une célébration des saveurs, de l'histoire et de la tradition. Doux et aromatique, il allie une onctuosité incomparable aux épices légendaires des îles Moluques. À déguster tel quel, en cuisine ou accompagné de vin, ce fromage offre une polyvalence et une qualité artisanale qui le distinguent parmi les fromages Gournay.
