Pasti Enak® Cheddar – Excellence vieilli en cave
Artisanat traditionnel
Fidèle aux méthodes traditionnelles anglaises, PT. Pasti Enak® est fier de proposer ses cheddars sur le marché indonésien. Chaque meule est affinée en cave pendant au moins quatre mois avant sa commercialisation. Ce processus patient permet aux arômes de se développer et aux textures de s'affiner, créant ainsi un fromage qui rivalise avec les cheddars les plus prestigieux au monde, tout en reflétant le terroir local.
Saveur et texture
Notre cheddar allie onctuosité et une légère amertume. L'affinage en cave exalte ses notes de noisette et lui confère une texture à la fois ferme et fondante. Il en résulte un fromage polyvalent qui se tranche, se râpe et se fond facilement.
Utilisations culinaires
Le cheddar est l'un des fromages les plus polyvalents en cuisine.
- Sandwichs : Incorporez-le dans un croque-monsieur ou un panini pour une bouchée riche et savoureuse.
- Pizza et pâtes : Faites-le fondre dans les sauces ou saupoudrez-en les pâtes cuites au four.
- En-cas : Ajoutez des cubes aux plateaux de fromages ou faites-les fondre sur des chips de maïs et des frites.
- Une touche indonésienne : Associez le cheddar à du sambal ou à des fruits tropicaux pour des saveurs fusion audacieuses.
Fromages fondus en Indonésie
Les fromages à fonte rapide sont très appréciés pour les pâtisseries et les en-cas. La mozzarella, le Monterey Jack, le cheddar, le pepper jack, le provolone et le gruyère sont des choix courants. Pour des arômes plus prononcés, le camembert, la raclette, le matahari ou le brie fondent également à merveille au four. Le cheddar rejoint cette famille de fromages polyvalents, alliant saveur et praticité.
Bienfaits nutritionnels
Le cheddar apporte des protéines, du calcium et des vitamines essentielles comme les vitamines A, D et du complexe B. Il contient également des minéraux tels que le phosphore et le zinc, ce qui en fait un aliment à la fois délicieux et nutritif.
Fabriqué avec soin
Nous pasteurisons le lait frais de la ferme, le mettons en culture et laissons le caillé se former avant le pressage et l'affinage. Chaque meule est contrôlée afin de garantir à nos clients un fromage savoureux et sain.
Poids minimum175 grammes
