Fromage Oaxaca – Authentique fromage mexicain à effilocher
fromage d'Oaxaca est un mets traditionnel mexicain très apprécié, à la texture douce et filandreuse et au goût légèrement beurré. Connu localement sous le nom de “quesillo,” Elle est élaborée selon des méthodes ancestrales qui mettent en valeur sa saveur authentique. Notre boule de 1 kg est étirée et enroulée pour obtenir sa forme caractéristique, ce qui vous permet de la râper, de la faire fondre ou de la séparer facilement. ».
Saveur et texture
Ce fromage utilise du lait de vache pasteurisé et une fermentation en milieu cultivé, sans acidification. Il développe ainsi une texture crémeuse avec une légère touche salée. On peut le dérouler en bâtonnets et les effilocher comme du fromage à ficelles. Cuit sur une pizza, il offre une élasticité comparable à celle d'un fromage à pâte filée. Mozzarella. Grâce à sa saveur riche et à sa texture fondante, le fromage Oaxaca se marie aussi bien avec les plats traditionnels que modernes.
Utilisations culinaires
Vous pouvez déguster du fromage d'Oaxaca à quesadillas, Elle se marie à merveille avec les enchiladas, les tostadas et les grillades. De plus, elle fond en une garniture onctueuse pour les tacos ou les wraps. On peut aussi l'utiliser fraîche sur les salades ou l'associer à des légumes rôtis et des viandes épicées. Sa polyvalence en fait un ingrédient incontournable de la cuisine mexicaine et un atout précieux pour les recettes fusion.
Option de collation saine
Le fromage d'Oaxaca est aussi une collation saine pour tous les âges. Comme il se découpe en bâtonnets, il se glisse facilement dans les boîtes à lunch ou sur les plateaux apéritifs. Les enfants adorent le déguster, tandis que les adultes apprécient sa texture onctueuse et riche en protéines.
Détails pratiques
- Poids minimum230 grammes
- FormatFromage en bâtonnets enroulé en boule pour être râpé
- Origine traditionnelleMexique, fabriqué avec fermentation cultivée
- Origine:PT. Pasti Enak Klungkung Bali
Pourquoi choisir le fromage d'Oaxaca ?
Choisissez le fromage Oaxaca pour sa saveur, sa texture fondante et son authenticité. Fondu en garniture, étalé sur une pizza ou dégusté tel quel, il apporte une touche mexicaine authentique à tous vos repas.
