Découvrez l'art de la mozzarella fraîche avec notre mozzarella d'1 kg. caillé Ce bloc de pâte, conçu pour les chefs, les passionnés de gastronomie et les créateurs passionnés, offre saveur, texture et tradition à chaque étape. De plus, il vous permet de maîtriser parfaitement le processus de fabrication du fromage.
Ce caillé est la base idéale pour fabriquer chez vous un authentique fromage à pâte molle et étirée. Il suffit d'ajouter de l'eau chaude, puis d'étirer la pâte ; vous obtiendrez ainsi une mozzarella qui semble vivante entre vos mains. De plus, avec ce caillé, vous choisissez la forme, le sel et l'élasticité, pour un fromage à votre image.
De soyeux Fior di Latte De la burrata onctueuse au fromage à pizza fondant en passant par la stracciatella crémeuse, les possibilités sont infinies. On peut également réaliser du provolone, du provolone fumé, ou même des bâtonnets de fromage. Chaque variante met ainsi en lumière la polyvalence de la mozzarella et sa capacité à s'adapter à différentes traditions culinaires.
Le résultat est sans appel : une texture crémeuse et fondante qu’aucune mozzarella pré-étirée ne peut égaler. Résultat : une saveur plus fraîche, une sensation en bouche plus agréable et une expérience inoubliable.
Que vous organisiez un atelier de fabrication de mozzarella, initiez vos enfants à la magie du fromage ou perfectionniez vos talents culinaires, ce caillé vous promet une expérience ludique et enrichissante. Enfin, il transforme des ingrédients simples en créations mémorables, rendant chaque occasion spéciale.
Pourquoi choisir la mozzarella en grains ?
- Fabriqué avec une fermentation cultivée pour plus de profondeur et de souplesse
- Pas de saumure, pas de complications : il suffit de chauffer, d’étirer et de façonner.
- Idéal pour les chefs, les passionnés de gastronomie et les formateurs culinaires.
- Idéal pour la burrata, le fromage à pizza, le provolone et bien plus encore.
Idées de présentation
Pour une Caprese classique, associez de la mozzarella fraîchement étirée à des tomates mûres et du basilic. Par exemple, la burrata sublime les plats de pâtes, tandis que le fromage à pizza fond à merveille pour les tartes. De plus, le fromage fumé Provolone Il ajoute de la profondeur aux sandwichs, et le fromage en bâtonnets apporte une touche ludique aux réunions de famille.
Depuis son lancement, la mozzarella en grains est devenue un incontournable pour les professionnels de la cuisine comme pour les cuisiniers amateurs. Elle incarne la tradition tout en offrant une praticité moderne, ce qui en fait un ingrédient essentiel pour tous ceux qui apprécient les saveurs authentiques et la créativité culinaire.
Poids minimum : 900 grammes
