Herbes de Provence à la Lavande – Fromage de Gournay
Le Gournay aux herbes de Provence et à la lavande de PT. Pasti Enak apporte une touche méditerranéenne parfumée à ce fromage à tartiner classique. Inspirée du mélange d'herbes traditionnel français, cette variété associe romarin, thym, origan et basilic aux délicates notes florales de lavande. Il en résulte un fromage à la fois aromatique et raffiné, tout en conservant le caractère crémeux et beurré du Gournay.
Saveur et texture
Ce fromage est doux, crémeux et légèrement acidulé, avec une base beurrée qui sublime les herbes. La lavande lui confère une subtile douceur florale, équilibrant les notes savoureuses du romarin et du thym. Sa texture tartinable permet de le déguster facilement sur du pain, des crackers ou des crudités. Enfin, son profil aromatique garantit une expérience gustative unique et mémorable à chaque bouchée.
Style de production
Nous perpétuons les techniques traditionnelles de fabrication du fromage français, tout en y incorporant des herbes et de la lavande qui reflètent les terroirs européens et indonésiens. Ainsi, ce fromage incarne l'authenticité tout en exprimant le caractère local. Son affinage court permet aux saveurs de se fondre naturellement, créant une texture onctueuse et tartinable. De ce fait, ce fromage offre une expérience artisanale et raffinée.
Utilisations culinaires
L'huile d'olive aux herbes de Provence et à la lavande Gournay s'adapte à merveille à de nombreuses recettes. Par exemple, tartinez-la sur une baguette ou une focaccia chaude pour une pause gourmande. Vous pouvez également l'incorporer à des dips, l'ajouter à des sauces pour pâtes ou l'utiliser comme base onctueuse dans des sandwichs. Grâce à son profil aromatique, elle se marie aussi parfaitement avec les légumes rôtis, le poulet grillé ou encore en garniture sur des tartes salées. Enfin, elle sublime les plateaux de fromages en y apportant une touche florale et herbacée.
Accords
Ce fromage s'accorde à merveille avec les pains rustiques, les légumes croquants et la charcuterie. Il se marie également très bien avec des vins comme le rosé ou le sauvignon blanc, et s'accorde tout aussi bien avec les bières artisanales ou l'eau gazeuse. Par exemple, l'associer à des olives ou des poivrons grillés met en valeur ses notes herbacées, tandis que les fruits frais soulignent son caractère floral.
Conditionnement
- Poids : 200 grammes
- Catégorie : Fromage à tartiner, affiné rapidement
Notes
Le Gournay aux herbes de Provence et à la lavande est une ode aux saveurs et à la tradition. Doux et aromatique, il allie une onctuosité incomparable à la fraîcheur des herbes et à une élégance florale. À déguster tel quel, en cuisine ou accompagné de vin, ce fromage offre une polyvalence et une qualité artisanale qui le distinguent parmi les Gournay.
