Brie Chataignes

Brie Chataignes – PT Pasti Enak Asli

Brie Chataignes adalah kreasi unik dari PT Pasti Enak, terinspirasi oleh tradisi berani Brie Hitam namun diinterpretasikan ulang dengan sentuhan tropis. Meskipun Brie Noir dikenal dengan kulitnya yang hitam pekat, kami menginginkan keju dengan intensitas serupa namun dengan warna yang lebih hangat dan lebih menarik. Solusinya datang melalui keju panggang buatan kami. kastanye Cuka, yang kami gunakan untuk mencuci keju selama proses penuaan. Proses ini memberikan Brie Chataignes warna cokelat khas dan lapisan rasa kacang yang kompleks dan umami.

Dibuat dengan susu sapi lokal dari Indonesia, Brie Chataignes mencerminkan komitmen kami terhadap terroir dan keaslian. Setiap roda dimatangkan minimal satu tahun, dicuci setiap minggu dengan cuka kastanye dan dibalik dengan hati-hati. Seiring waktu, rasa keju semakin pekat, menjadi agak padat dan hampir mudah dioleskan. Fermentasi yang diperpanjang menghasilkan rasa umami yang kaya, nuansa tanah, dan aroma yang mengingatkan pada kacang panggang dan cacow mentah.

Teksturnya unik: agak padat namun lentur, tidak mudah diiris seperti Gouda, tetapi sangat mudah dioleskan. Hal ini membuatnya ideal untuk dipadukan dengan hidangan pendamping yang berani. Nikmati Brie Chataignes dengan anggur merah yang kuat, bir stout, atau daging yang mengenyangkan, di mana intensitas gurihnya menyeimbangkan dan meningkatkan cita rasa yang kuat.

Kami menyajikan keju ini dalam potongan 225 g, sempurna untuk dinikmati bersama atau ditambahkan ke papan keju pilihan. Kulitnya yang berwarna cokelat khas dan asal usulnya yang tropis membuatnya mudah dikenali dan diingat.

Dibuat dengan Hati-hati

Brie Chataignes mewujudkan semua yang membuat PT Pasti Enak unik: terroir tropis, produksi cuka artisanal, dan metode penuaan yang dipatenkan. Keju ini memadukan eksperimen dengan tradisi, menghasilkan produk yang tak diragukan lagi "100% Pasti Enak".“

Catatan Brie Chataignes

• Gaya: PT Pasti Enak asli, terinspirasi oleh Brie Noir
• Susu:Susu sapi lokal Indonesia
• Penuaan: Minimal 1 tahun, cuci cuka mingguan dan balik
• Tekstur: Semi-keras, dapat dioleskan, tidak dapat diiris
• Rasa: Rasa umami yang kuat, rasa manis kacang, aroma coklat
• Pasangan: Berani anggur merah, bir hitam, daging
• Presentasi: 225 g irisan