Kasu

Sake Kasu est une innovation audacieuse ancrée dans la tradition — un fromage original Pasti Enak® affiné dans du riz rouge fermenté (fermentation de beras merah), inspirées par la richesse des cultures microbiennes des fermentations indonésiennes et japonaises.

Au cours de l'affinage, le fromage s'imprègne de la douce saveur et des notes florales du riz rouge, développant une texture onctueuse et crémeuse, d'une subtile profondeur umami. Son arôme, à la fois délicat et complexe, révèle des nuances de sakura, de lie de saké et de fleurs tropicales qui persistent en bouche.

Le Sake Kasu célèbre la fermentation comme source de saveurs. Il se marie à merveille avec le saké, les confitures ou le pain au levain légèrement grillé. Servez-le en pièce maîtresse sur un plateau de dégustation ou utilisez-le pour sublimer vos plats d'une douce note sucrée et d'une subtile touche florale.

Élaboré en petites quantités et affiné avec soin, le Sake Kasu n'est pas qu'un simple fromage, c'est une expérience sensorielle.

Poids moyen 250 g